De groente van het seizoen: spruitjes

spruiten
dinsdag, 7 januari, 2014 - 13:37

Inderdaad...spruitjes! Bovendien zijn ze op en top Belgisch. Wist je dat ze voor het eerst (in 1821) in Brussel geteeld werden? Daarom heten ze in een andere taal "Choux de Bruxelles" of "Brussels sprouts". We mogen dus best trots zijn op deze groene minikooltjes. De krachtige lichtbittere smaak zorgt er helaas voor dat vele kinderen en volwassenen geen echte fan zijn van deze lekkernij.

Toch is dit een erg dankbare groente. De combinatie met spek is bijvoorbeeld hemels. Je kan er echter alle kanten mee uit. Soep van spruiten, spruitenstoemp of stoofpot met spruitjes, de mogelijkheden zijn eindeloos!

 

Ontdekt snel al onze recepten in onze special: Wintergroente - spruitjes! (klik)