De oorsprong van.. Maria Lichtmis - Pannenkoeken bij kaarslicht

Vandaag de dag is Lichtmis vooral een christelijk feest, in protestantse kringen is het weinig bekend. Het is de herdenking van het zuiveringsoffer dat Maria veertig dagen na de geboorte van Christus moest brengen. Van oorsprong is het echter een Keltisch feest met lente en vruchtbaarheid als centrale thema's. Het steeds sterker wordende licht werd gevierd met grote vreugdevuren. De Ieren vieren dit nog steeds onder de naam 'Saint Brigid's Day'.

Lichtmis wordt ook beschouwd als een dag van voorspoed. Zo zou het geluk brengen om met je rechterhand een pannenkoek omhoog te gooien terwijl je met je linkerhand iets van goud vasthoudt.

Wat vaststaat is dat er op die dag, in de meeste Europese landen, al van oudsher pannenkoeken worden gebakken. Vandaar ook het gezegde: "Geen vrouwtje zo arm, of ze maakt op Lichtmis haar pannetje warm."

Voor wie geen genoegen neemt met een doorsnee pannenkoek hebben we enkele inspirerende koekenpan-ideetjes.