De Pretmeloen - Kriekenbrood

maandag, 23 januari, 2012 - 11:51

De juiste ingrediƫnten voor mijn kriekenbrood. Versnijd 8 sneden brood en 2 rozijnenkoeken in een kom. Voeg er 3 eitjes aan toe en overgiet met 200 ml room. Indien je wenst kan je een zakje vanillesuiker toevoegen. Mix alles door elkaar, bijvoorbeeld in een blender, tot je een lopende massa bekomt. Giet het mengsel in een ingevette bakvorm. Vervolgens kan je een bokaal van ongeveer 250 g Noorse krieken over het deeg verdelen. Bak het kriekenbrood af gedurende 45 minuten op 180 graden.

Het gekoelde kriekenbrood kan in plakjes gesneden worden. Besmeer een sneetje met confituur of honing, als hartig tussendoortje.