‘DESIRE’ – Boek over Sergio Herman’s laatste jaar Oud Sluis

In het eerste deel  toont Sergio zijn belangrijkste creaties van het afgelopen jaar. Ook zijn laatste menu is in beeld gebracht. Culinair fotograaf Tony le Duc heeft de gerechten in sequenties gefotografeerd en deze beelden krijgen in het boek de vorm van vierluiken. Hierdoor maakt de lezer als het ware een wandeling door het gerecht en kan hij de opbouw van een gerecht als een bouwplan volgen.

Het tweede deel van DESIRE wordt een verslag in dagboekstijl. Journalist Mara Grimm volgt en interviewt Sergio hiervoor een jaar lang. Het laatste interview vindt plaats vlak na het allerlaatste servies op 22 december 2013.

DESIRE verschijnt in maart 2014 in een beperkte, genummerde oplage. Er worden 1600 Nederlandstalige en 400 Engelstalige exemplaren gedrukt. Het boek is vanaf woensdag 20 november 2013 via voorintekening te bestellen op www.desire-sergioherman.com. De prijs is 149,50 euro.