Een propere keuken - de frietketel

De frietketel kuisen

Wat heb je nodig? Petfles of bokaal, trechter, schuurmiddel, sponsje, keukenpapier, tablet voor de afwasmachine of biologisch wasmiddel.

Na tien keer bakken moet je het frituurvet verversen. Het is het ideale moment om ook je frituurpan eens wat grondiger aan te pakken. Je ledigt de inhoud van de frituurpan met behulp van een trechter in een petfles of een bokaal. Vervolgens veeg je de wanden schoon met keukenpapier. De buitenkant van de pan kan je met schuurmiddel en een sponsje schoon krijgen. De binnenkant vul je met water. Voeg een afwasmachinetablet of wat biologisch wasmiddel toe. Zet de frituurpan aan op 100 °C terwijl je het mandje erin laat hangen. Na een kwartier zou je pan schoon moeten zijn. Als dat niet zo is, moet je het goedje nog wat langer laten borrelen. Opgelet: doe dit niet wanneer het verwarmingselement met het sopje in aanraking kan komen.