Escoffier, "koning van de koks"

Koken is voor hem een zoektocht naar perfectie, maar ook naar plezier. Zijn eigen ervaringen heeft hij neergepend in het boek. Vandaag de dag wordt deze erg praktische kookbijbel gebruikt door vele professionele koks. Als jij ook de principes van de Franse kookkunst onder de knie wil krijgen en tegelijkertijd je creativiteit wil stimuleren, is de Guide culinaire iets voor jou!