GaultMillau kiest nieuwe Chef van het Jaar

GaultMillau brengt elk jaar een restaurantgids uit met de beste restaurants in België en Luxemburg. Elk restaurant krijgt een score op 20. Dit jaar staan er meer dan 1.100 adresjes in de gids. 

Bij de restaurants scoorde de toppers van vorig jaar opnieuw erg hoog. Het Hof van Cleve (Kruishoutem) en Bon-Bon (Brussel) scoorde beiden de hoogste score: 19,5/20. Enkele andere restaurants, waaronder L'air du temps, scoren een mooie 18,5/20. De meest opvallende nieuwkomer is toch Villa in the Sky, een Brussels restaurant op 120 meter hoogte. Het kreeg van GaultMillau een quotering van 17/20.

Jonge Topchefs

Er werd ook bekend gemaakt wie de nieuwe jonge Topchefs van het Jaar zijn. Voor Vlaanderen is dit Marcelo Ballardin, de eigenaar van het Gentse restaurant OAK. De Brusselse jonge Topchef is Maxime Colin (La Villa Lorraine) en Cédric Delsaut (Bienvenue Chez Vous) is de Waalse jonge Topchef.

De nieuwe gids kost 28 euro en ligt vanaf woensdag in de boekhandel.