Japan telt meer sterrenrestaurants dan Frankrijk

woensdag, 19 oktober, 2011 - 10:24
restaurants

Dat is verleden tijd want Japan onttroont Frankrijk als het land met de beste restaurants ter wereld. Dat zegt de nieuwste editie van de Michelingids. Japan telt voortaan 29 driesterrenrestaurants, de Fransen houden het op 25. Tokio doet het als stad het best met veertien driesterrenrestaurants, terwijl Parijs het met tien moet stellen. Van die veertien Japanse restaurants bieden er slechts twee de Franse keuken aan, de andere zijn 'typisch Japans'. In vijf van deze restaurants vind je overigens enkel sushi of fugu (kogelvis).

Eind deze week is de nieuwe Michelingids in het Japans en het Engels te verkrijgen. Op de Nederlandstalige versie is het nog iets langer wachten, de Michelingids voor België en Luxemburg wordt op 21 november voorgesteld.