Kookboek - Pasta Artigiana

Ook komen minder bekende pastasoorten als corsetti (pasta in de vorm van oude munten), en Romaanse gnocchi (lijkt eerder op polenta) komen aan bod. Het boek is ook doorspekt met verhalen uit de pasta-geschiedenis. Het onderschrift van het boek "Eenvoudige en bijzondere Italiaanse pastarecepten" vat het heel mooi samen. Goesting gekregen? Hierbij alvast enkele recepten uit het boek:

- Strozzapreti con gamberi 
- Tortelli di zucca con amaretti e pistacchi