Kurkuma, middel tegen Alzheimer?

Geelwortel of kurkuma, het ingrediënt dat kerriepoeder zijn markante gele kleur geeft, is mogelijk een effectief geneesmiddel voor Alzheimer. Wetenschappers van de Universiteit van Californië hebben ontdekt dat kurkuma de ontwikkeling van Alzheimer's tegengaat. Het is misschien een van de redenen waarom deze ziekte veel minder voorkomt bij oudere mensen in India. Kurkuma wordt overigens ook als gele kleurstof gebruikt in allerlei voedingswaren. Soms treft u het op een verpakking aan onder zijn E-nummer, namelijk E100.