Nooit meer valse whiskey

Aan de hand van één druppeltje whisky kunnen ze bepalen met welk merk whisky ze te maken hebben, hoe oud de drank is en zelfs in welk soort vat de whisky bewaard is. Zo willen de drie Schotse initiatiefnemers op termijn de kwaliteit van hun nationale drank verbeteren door imitatiewhisky sneller op te sporen en te vernietigen. Door een minuscule druppel whisky te verlichten, berekent een laser aan de hand van het licht dat de druppel verspreid het alcoholgehalte en kan de kleur en de textuur van de drank bekeken worden. In eerste instantie is de techniek nog te omslachtig voor particulier gebruik, maar de fysici van St. Andrews hopen nu al dat hun nieuwe whiskytechniek ooit effectief door de consument gebruikt zal kunnen worden.