Omnivore Food Festival strijkt neer in Brussel

Na een stop in Genève en Parijs komt het culinaire festival van 18 tot 21 maart voor het eerst naar Brussel. Het Omnivore Food Festival staat in het teken van 'De Jonge Keuken' en zal tijdens Horeca Life dé hot spot zijn voor een ontmoeting met (jonge) chefs en culinaire fijnproevers. In Brussel Expo worden onder 'Dome Omnivore' een serie masterclasses georganiseerd met 22 zorgvuldig geselecteerde 'beste jonge chefs' uit België en Frankrijk. Onder andere Kobe Desramault en Davy Schellemans zijn op post. Ze kregen elk de opdracht om een uniek recept te ontwikkelen dat ze gedurende de vierdaagse zullen etaleren en laten proeven. In het kader van de filosofie van 'Omnivore' wordt elk recept gedeeld met alle aanwezige foodies.