Tong en pladijs zijn Vlaamse topvissen

De hoeveelheid aangevoerde vis steeg van zo'n 16.600 naar 17.500 ton, goed voor een verbetering met 6 procent en ook de prijsvorming ging erop vooruit. Tong en pladijs behoorden ook in 2011 tot de belangrijkste verhandelde vissen voor de Vlaamse Visveiling. In waarde is tong nog steeds het belangrijkste, want die maakt zowat de helft van het totaal uit. Ook pladijs, de Vis van het Jaar, deed het dit jaar uitstekend. Met zo'n 4200 ton, of een kwart van het verhandelde volume, is de pladijs kwantitatief het belangrijkst. "Al speelt ook de rest van het aanbod een belangrijke rol, want van alle Europese landen, behoort de verscheidenheid van vis bij ons tot de grootsten van de markt", klinkt het bij de Vlaamse Visveiling.