Veilig gebruik van dipsausen

Dipsauzen zijn sauzen die vast blijven zitten aan voedsel dat je erin doopt. De meest bekende voorbeelden zijn op basis van mayonaise, zure room, bonen of noten.

Toch kan je best volgende regels even lezen om er voor te zorgen dat je zorgeloos kan dippen in je dipsausje:

• Laat de dipsauzen niet langer dan 4 uur op kamertemperatuur staan. Verdeel ze dan eventueel in kleinere potjes in de koelkast en haal ze enkel uit wanneer je ze nodig hebt.
• Ontmoedig het 'dubbel dopen' m.a.w. zorg dat de groentjes of chips klein genoeg zijn zodat je gasten geen half opgegeten voedsel opnieuw kunnen dippen.