Vijf lekkere cocktails met cava of schuimwijn

Cava, champagne, prosecco, spumante...het is allemaal wel goed en feestelijk, maar om het jaar af te sluiten of de laatste aperitief van het jaar mee te beginnen mag het wel eens iets anders zijn. 

Dus zochten en vonden we vijf alternatieven. Met schuimwijn én lekker én feestelijk.

1. Half en half

Eén van de favoriete aperitiefjes van Sofie Dumont. De helft geuze, de helft schuimwijn (liefst Belgische). Een klassieker in wording. Sowieso.

2. Prosecco Pomando

Een deel clementinesap, 1 deel cointreau, drie delen schuimwijn. Meer heb je niet nodig voor dit feestelijk drankje.

3. Framboise

Crème de framboise, schuimwijn en een echte framboos. Even roeren of gewoon zo laten. Mooi, iets zoeter en sowieso een succesje.

4. Gin royale met den en veenbessen

Deze cocktail op basis van gin is op en top wintergevoel.

Maak eerst een dennensiroop. 

Nodig

100g suiker, 100g water, 1 handvol dennennaalden

Bereiding

• Smelt de suiker met het water tot een siroop. 
• Voeg de dennennaalden toe. Haal van het vuur. 
• Laat 20 tot 30 minuten trekken.
• Zeef door en bewaar.

Voor de cocktail

• Doe 4cl gin en 4cl dennensiroop in een shaker met een handvol ijsblokjes en een handvol dennennaalden.
• Schud goed.
• Giet uit in een glas.
• Werk af met schuimwijn, dennentakje en wat bevroren veenbessen.

5. Kerstpunch met witte wijn, cider en veenbessen

Een punch doet het natuurlijk ook goed op feestjes. Een grote kom op tafel en bijvullen wanneer nodig.

Nodig

2 flessen witte wijn (droog), 0,5l appelcider, 1 handvol veenbessen, 1 Granny Smith, takjes rozemarijn, 0,5fles schuimwijn, ijsblokjes

Bereiding

• Doe alles in een kom.
• Laat even afkoelen met de ijsblokjes.
• Schol!

Meer cocktailtips ontdek je hier.