Volta van chef Olly Ceulenaere uitgeroepen tot Vlaanderens beste groentenrestaurant

De jury, onder leiding van Frank Fol, loofde de 7 genomineerde Belgische restaurants. "Het niveau van de wedstrijd lag ook dit jaar weer bijzonder hoog. De zeven genomineerde restaurants hebben de jury verrast met bijzondere en smaakvolle creaties met groenten en fruit in de hoofdrol”. "Bij Volta te Gent wordt met groenten gegoocheld alsof het kinderspel is” zegt Frank Fol. Dat is nu net wat de jury nastreeft. "De groentecreacties zijn uitzonderlijk smaakvol, creatief en van zulke puurheid dat we Folop konden genieten van het kunnen van Olly De Ceulenaere en zijn team”. De jury loofde ook de zeer sterke prijs/kwaliteit verhouding van de Volta-lunch. Dat is een extra troef omdat hun Denk Groenten! Denk Fruit!-koken hierdoor zeer toegankelijk wordt gemaakt voor het grote publiek. Om die reden wil de jury Volta graag belonen met de titel van Beste Groenterestaurant 2013 van Vlaanderen. De jury wordt hierbij bijgestaan door de online stemmers die Volta met 1.737 stemmen ook overtuigend als winnaar naar voor schoven. Ook Zeno in Brugge krijgt van de jury speciale aandacht. Frank Fol. "Dit is echt een voorbeeld van een chef die de filosofie Denk Groenten! Denk Fruit! helemaal beet heeft. Reinout Reniere zal ons de volgende jaren nog sterk verbazen met zijn bijzondere creatieve groentegerechten en zijn vizie op de hedendaagse Vlaamse keuken”. Volta mag deze titel een jaar lang dragen en zal hiermee ambassadeur zijn van het platform Denk Groenten! Denk Fruit! Alle zeven de restaurants worden door de jury erkend als "Groenterestaurants” en zullen met een symbolisch "Radijsje” opduiken in de nieuwe GaultMillau Gids 2013. Ze zullen ook een rol spelen bij de overige projecten die op stapel staan.