Zoethout in de keuken
![Takjes zoethout](https://koken.vtm.be/sites/koken.vtm.be/files/styles/teaser/public/news/image/zoethout_in_de_keuken2.jpg?itok=6NZ1n_b-)
dinsdag, 13 september, 2011 - 17:11
In de Chinese keuken wordt zoethout trouwens tot de gewone culinaire kruiden gerekend. Het wortelextract wordt traditioneel in kleine hoeveelheden toegevoegd aan trappisten- en abdijbieren van bij ons, maar ook aan Engelse en Ierse Porter- en Ale-bieren, waaronder Guinness. In Engeland is het ook één van de traditionele ingrediënten van gemberbrood ('gingerbread').