antilopevlees

Antilopevleesheeft een superieur zachte, fijne smaak en een dieprode kleur. Het is van buitengewoon hoge kwaliteit vergeleken met bijvoorbeeld rundsvlees. Antilopevlees bevat slechts de helft aan calorieën en heeft 6 keer minder vet. Het cholesterolgehalte is ongeveer 25% lager.

Als je het vlees wilt gebruiken, moet u het een halfuur op voorhand uit de koelkast halen. Zo kan het vlees zich aanpassen aan de kamertemperatuur. Het vlees past perfect in een gerecht met rode wijn en wordt zelfs in soepen gebruikt.