babelutten

Het verhaal van Moeder Babelutte begon in 1850 toen Rosalie Desmedt samen met haar man in het kustplaatsje Heist kwam wonen. Op een goede dag besloot Rosalie om eens iets te maken wat zij lang geleden van haar moeder had geleerd: boterbabbelaars! De snoepjes verpakte zij in simpele boterpapiertjes en verkocht ze aan rijke Engelse en Franse kindjes die zich aan de kust vermaakten. Het snoepje werd meteen een daverend succes! De kindjes gaven Rosalie een bijnaam: 'Mère Babelutte' ofwel Moeder Babelutte. Het woord 'Babelutte' is de verfransing van het woord 'babbelaars'. Het eten van Babelutten is een absolute traditie aan de Belgische kust. Tot op de dag van vandaag vind je nog steeds vissers op de kade met een zak Babelutten naast zich, een overgeleverde gewoonte van vader op zoon. Iedereen die vakantie houdt aan de Belgische kust kent de Babelutten. Het snoepje staat symbool voor het ware vakantiegevoel.

Babelutten kunnen een zoete toets aan uw gerecht geven of u kan ze voor ijs of gebak gebruiken.

Recepten