Bressekip

De Bressekip (vaak gewoon ‘Bresse’ genoemd) is, zoals de naam al doet vermoeden, een kippenras afkomstig uit Bresse in Frankrijk. De kip is de trots van de regio aan de oostelijke oever van de
Rhône. Net als enkele Franse wijnen en kazen kreeg de kip het label Appellation d'Orgine Controlée (AOC). De Bresse is tot zover de enige kippensoort ter wereld die dit label kreeg.

De kip heeft een koraalrode kam, sneeuwwitte veren en blauwe poten.

Het vlees van de Bressekip is zeer mals en smaakvol, en vaak daarom veel duurder dan normaal kippenvlees.