mangosteen

Eigenschappen

Mangosteen is afkomstig uit Zuidoost-Azië, waar ze ‘De koningin der Vruchten’ wordt genoemd, omwille van haar geneeskrachtige eigenschappen. Mangosteen is hier enkel te verkrijgen van februari tot mei.

Mangosteen, manggis of mangistan is een bes ter grootte van een mandarijn, en heeft een dieppaarse schil. Binnenin de vrucht zitten parelwitte partjes vruchtvlees. Het witte, stroperige vlees heeft een fijne smaak die aan druiven en aardbeien doet denken. Het is erg zacht, en smelt als het ware weg op de tong. De vruchten zijn rijk aan kalk, fosfor, kalium en vitamine C.