Noord-Hollandse graskaas

Eigenschappen

  • Seizoen: 
    Lente
  • Topmaanden 

De ganse winter staan koeien op stal en krijgen ze enkel gedroogd gras, maar in de lente mogen ook zij weer naar buiten!

In de wei kunnen ze genieten van het heerlijke verse gras, hierdoor geven ze in de lente een veel zachtere en kwaliteitsvollere weidemelk. Van die melk wordt de specifieke kaassoort graskaas gemaakt, een primeurkaas met een zachte en romige smaak.

De echte Noord-Hollandse graskaas is voorzien van het kwaliteitslabel "Rode Zegel" en slechts éénmaal per jaar verkrijgbaar en dit gedurende een maand. Als je wil proeven van deze Noord-Hollandse smaakmaker is snel zijn de boodschap!