Hoe bewaar ik best mijn half leeggedronken fles wijn?

Als we bij witte wijn, de kurk erop zouden zetten en deze zo in de koelkast zouden laten staan, dan gaat de kwaliteit snel achteruit. Na 1 à 3 dagen is de wijn al minder drinkbaar. Een rode wijn met kurk is na 1 dag op het aanrecht al niet meer goed drinkbaar, in de koelkast 2 à 3 dagen.

Er zijn tal van accessoires die de houdbaarheid van de wijn wel kunnen verlengen. De meesten zijn gebaseerd op het vacuüm trekken en afsluiten. Ook hiermee verleng je de wijn zonder kwaliteitsverlies maar met 1 dag.

Een zeer goed en goedkope methode is gebruik te maken van een plastic flesje van mineraal water (van de buigzame soort). Je giet daar de rest van je fles wijn in over en knijpt op de fles tot de wijn er net niet uitkomt en draai de dop er opnieuw op. Afhankelijk van hoe snel je na het openen van de fles je wijn overgiet in de plastic waterfles kan de wijn enkele dagen tot zelfs weken worden bewaard zonder smaakverlies.