Hoe bewaar ik wijn?

Hoe koeler een wijn ligt opgeslagen, hoe minder snel die rijpt, hoe langer de wijn houdbaar is. Wijn kan ook zeer slecht tegen grote variaties in temperatuur. Vooral als deze binnen een korte tijd plaatsvinden.

De beste temperatuur om je wijn te bewaren is een constante van 16°C. Buiten de temperatuur kan ook licht een boosdoener zijn. Een wijn die in het licht ligt zal sneller oud worden, dan een wijn die in het donker ligt. Direct zonlicht is door de ultraviolette straling, al helemaal uit den boze. Trillingen zorgen voor chemische reacties in wijn, het beste is dus dat je fles rustig stil kan liggen.