Hoe geniet ik langer van mijn verse kruiden?

Vaak moet je in een recept maar een klein deel van de verse kruiden gebruiken. Het nadeel is dan vaak dat de rest in de koelkast wordt gezet, zonder dat er nog ver mee gekookt wordt. Resultaat de mooie verse kruiden staan te verpieteren in je koelkast of op de vensterbank.

Je kan er 2 dingen mee doen om toch nog later van je aankoop te kunnen genieten:

  1. Je kan ze klein snijden, of de blaadjes plukken en ze op een bakplaat in de oven op lage temperatuur laten drogen. Eventueel al vermalen als ze afgekoeld zijn.
  2. Je kan de kruiden zeer fijn snijden, in de ijsblokjes vorm doen en verder vullen met een beetje water. Op deze manier kan je ze zo voor 6 maanden bewaren.