Beste middel tegen kater gevonden

Om een supergezellige oudejaarsavond goed te verteren, kan je maar best de volgende ochtend (nu dus) voldoende honing eten. Uiteraard is daar een wetenschappelijk onderbouwde verklaring voor. Volgens de Britse Royal Society of Chemistry zorgt de stof aceetaldehyde, een gevolg van de combinatie van fructose met alcohol, voor een kater. Omdat honing een bom aan fructose bevat, wordt die alcohol sneller verwerkt. Bovendien hebben de chemici nog een extra nuttige tip: smeer de honing rijkelijk uit over een droog toastje, omdat daar veel kalium en natrium in zit. Die twee stoffen bevorderen de afbraak van de alcohol nogmaals.