Eetgewoonten hangen samen met omgeving

maandag, 19 september, 2011 - 12:44

Dan is de kans groot dat je deze gewoonte de volgende keer niet achterwege laat, ook niet als je muffe popcorn voorgeschoteld krijgt. Tot die conclusie kwamen Amerikaanse wetenschappers. De studie werd zopas gepubliceerd in in het blad van de University of Southern California. Dat we ondanks het feit dat popcorn overduidelijk slecht is het goedje toch nog opeten komt volgens de onderzoekers doordat slechte eetgewoonten samenhangen met de omgeving waarin we ons bevinden, eerder dan aan de smaak van het voedsel. De wetenschappers gaven een honderdtal mensen aan de ingang van de filmzaal een zak popcorn. Sommigen kregen verse popcorn, anderen popcorn die al een week oud was. Degenen die doorgaans geen popcorn eten tijdens een film waren meer geneigd de oude popcorn te laten staan dan de filmfanaten die wel regelmatig een zak bestellen. Die laatsten aten evenveel van de lekkere popcorn als van de slechte. De onderzoekers namen vervolgens de proef op de som met mensen die filmpjes te zien kregen in een vergaderzaal en stelden vast dat de verse popcorn bij al deze proefkonijnen veel meer in trek was dan de oude."Wanneer we regelmatig bepaalde dingen eten in een vaste omgeving, zullen onze hersenen die voeding associƫren met die omgeving en zullen we, zo lang we ons in die bepaalde omgeving bevinden, datzelfde voedsel eten", verklaren de onderzoekers. "Mensen denken dat hun eetgewoonten grotendeels verband houden met de smaak van het voedsel. Maar niemand houdt van oude popcorn. Eens we een eetgewoonte hebben ontwikkeld, maakt het niet veel uit of het goed of slecht smaakt. We eten evenveel, ongeacht of we het lekker vinden of niet."