Energiedip? Eet een ei!

Dan hebben we de neiging om naar iets zoets te grijpen. Meteen een lekkere energieboost! Maar chocolade, koekjes of andere zoetigheden zijn niet de gezondste opkikkers. Wil je een gezonde variant? Eet dan een ei. Dat raadt een onderzoeksteam van de universiteit van Cambridge aan. De onderzoekers gingen na wat voor effect voedingstoffen hebben op de hersencellen die ons wakker houden. Volgens de wetenschappers zijn het de proteïnen in eiwit die onze hersencellen activeren. Daardoor komt het hormoon orexine in ons lichaam vrij, dat een belangrijke rol speelt in ons slaap-waakritme en ervoor zorgt dat we meer calorieën verbranden. Suiker remt juist de aanmaak van het hormoon af, wat kan zorgen voor minder energie en een verstoorde nachtrust.