Hoe vet kook jij?

dinsdag, 13 september, 2011 - 17:07

Al springen we daar best niet te kwistig mee om. Vooral verzadigde vetten mijd je beter. Onlangs bleek nog uit cijfers van de Universiteit Gent dat meer dan 1 op de 5 Vlaamse meisjes tussen 4 en 14 jaar oud te dik zijn. Bij de jongens van dezelfde leeftijd is dat bijna 1 op de 6. Op tijd met een gezond voedingspatroon zonder te veel vetten beginnen, is aangewezen. Maar hoe pak je dat aan? Dagelijks een mals stuk vlees waar het vet van afdruipt in de pan gooien, is uiteraard geen goed plan. Kies regelmatig voor mager vlees zoals kip. Kinderen zijn er dol op, maar romige sauzen hou je beter voor de feestdagen. Vervang de room door yoghurt of een magere roomvariant. Hou je van kaas in je gerecht? Ga dan voor light of cottage cheese. Je gerecht is er meteen lichter door, niemand die met overvolle maag van tafel gaat. Geen probleem om iets in de pan te bakken, maar gebruik olijfolie in plaats van boter. Je speelt er niet minder calorie├źn mee naar binnen, maar de olie bevat wel minder verzadigde vetten. Als je bakt, laat dan de olie goed heet worden vooraleer je je stuk vlees in de pan gooit. Anders neemt je vlees te veel vet op. Nog beter: grill je vlees. Je hebt dan helemaal geen vet nodig. Met wat kruiden smaakt je maaltijd net zo lekker!