Koffie zit in de genen

Amerikaanse wetenschappers hebben na analyse van 40.000 personen besloten dat je genen bepalen in welke mate je lichaam naar cafeïne hunkert. Twee DNA-ketens (CYP1A2 en AHR) beïnvloeden de drang naar thee, koffie, chocolade en frisdrank. Wanneer de twee DNA-ketens van mensen duidelijk neigen naar het 'cafeïne-model', hebben ze dagelijks gemiddeld 40 mg meer cafeïne nodig dan mensen waarbij dit niet het geval is. De wetenschappers van het NCI en de Harvard School of Public Health zoeken nu in een volgende stap naar manieren om deze nieuwe kennis toe te passen in de dieetleer.