Minder honger met chilipeper

Het klinkt bijna te mooi om waar te zijn, maar wetenschappers van de Amerikaanse Purdue University lijken de oplossing voor gewichtsverlies gevonden te hebben. De stof capsaïcine, die de scherpe smaak van peper veroorzaakt, zou het hongergevoel verminderen en het energieverbruik na de maaltijd een boost geven. Het stimuleert eveneens de receptoren op de tong, die gevoelig zijn voor hitte en pijn, wat een branderig gevoel geeft. Dat branderige gevoel bevordert dan weer de spijsvertering. Volgens de onderzoekers werkt de stof het best bij mensen die niet dagelijks chilipepers eten. Af en toe wat chilipeper aan je gerechten toevoegen zou dus al voldoende helpen. Ook een halve theelepel Spaanse cayennepeper in de maaltijd heeft effect.