Niet meer dan een halve kilo rood vlees per week

Dat blijkt uit een onderzoek van het World Research Cancer Fund. Om tot dit resultaat te komen namen de onderzoekers niet minder dan 236 wetenschappelijke studies naar darmkanker onder de loep. Minstens 24 van de studies tonen aan dat grote porties rood (en dus ook verwerkt) vlees slecht zijn voor onze gezondheid. Een halve kilo rood vlees per week zou dan ook meer dan voldoende zijn.

Voedingsdeskundigen raden bovendien ook aan om voldoende vezels op te nemen, niet te veel alcohol te drinken en voldoende te bewegen om het risico op kanker te beperken. Toch maar eens een kippenbrochette of stukje zalm op de barbecue gooien dan.