Nieuwste trend: restaurant zonder muren

dinsdag, 13 september, 2011 - 17:08
restaurants

In Nederland gaan ze nog een stapje verder. Daar kan je vanaf nu ook buiten dineren. Niet zomaar op een terras van een restaurant. Wel buiten, middenin het groen aan een feestelijke eettafel. Het restaurant zonder muren komt overgewaaid uit de Verenigde Staten. Het concept is eenvoudig: je zet een lange tafel in het groen en laat honderd gasten aanschuiven. De Nederlandse Pieter Aalbers van Buitengewoon pikte het idee op en lanceert het nu in Nederland. Gasten die aanschuiven bij Buitengewoon komen letterlijk in contact met hun omgeving. Door de setting, maar ook door seizoensingrediƫnten van lokale producenten, vervaardigd door regionale topchefs. Aalbers wil bijna letterlijk de stad naar het land brengen. Buitengewoon toert dit jaar eerst door Nederland. Daarna komt ook de rest van Europa aan bod. Wie zelf leuke plekjes weet om te dineren kan het laten weten op de Facebookpagina van Buitengewoon.