Rode kool is het goedkoopst

Kies dan voor de groenten van het moment. Ze zijn goedkoop en op topniveau! Een eerder onverwachte topper is de rode kool, op dit ogenblik dé goedkoopste koolsoort. Voor pakweg witte of Chinese kool betaal je een heel stuk meer. De lage prijs is overigens niet het enige voordeel van de donkerrode groente. Rode kool zit vol antioxidanten, vitamine C en vezels. Bovendien bevat het ook mineralen zoals ijzer, magnesium en kalium. Ook je gewicht zal er wel bij varen, rode kool bevat nauwelijks calorieën. Kijk wel uit in de winkel want de ene kool is de andere niet. Ga na of de buitenbladeren stevig zijn en een mooie glans hebben. Extra tip voor tijdens het kokkerellen: wil je de kleur van de rode kool behouden, voeg dan tijdens het koken citroensap of azijn toe aan het water. Zo behoud je de mooie kleur. Rode kool heeft niet alleen zelf een fris kleurtje, het verzorgt ook onze huid. Wie regelmatig wat van de kool eet, krijgt zelf een mooiere gelaatskleur. Uitstekend om de lente in te gaan!