Slow coffee culinair trendwoord van het jaar

Maar ook in de culinaire wereld ontstaan trendy termen. Culinair trendwoord dit jaar is slow coffee. Volgens de juryleden van Foodlingo is deze term een woord dat het best de tijdsgeest verwoordt. Slow coffee past perfect in het plaatje van de filterkoffie en trage zetmethodes. Met slow coffee krijgt de versgemalen koffieboon alle tijd om haar smaken aan het traag doordruppelende water mee te geven tot in het koffiekopje. De koffieboon is populairder dan ooit! Zopas bleek nog uit Brits onderzoek dat we gemiddeld 24 minuten per dag spenderen aan het klaarmaken van koffie op het werk. Op een ganse loopbaan bedraagt dat 188 dagen en 21 uren. Toch maar hopen dat er op kantoor een koffiekan of automaat staat. Al schopt slow coffee op de werkvloer het misschien wel tot een nieuwe trend?