Vergeet pads, ga voor slow coffee

Hippe cups en pads in de kast? Dan ben je totaal out! Deze zomer gaan we volledig voor slow coffee. De versgemalen koffie krijgt een extra stevige smaak doordat hij traag trekt in een oeroude filterkan. Net zoals in grootmoeders tijd. Dat we stilaan terug naar de pure smaak op zoek gaan, blijkt uit de stijgende verkoop van versgemalen koffie. Ook de koffiepotten van weleer zijn aan een opmars bezig en in Nederland worden zelfs al cursussen slow coffee gegeven.

Komt het zover dat de echte koffiemolen terugkomt? In ons land lijkt het zo'n vaart nog niet te lopen, al springt supermarktketen Colruyt in eerste instantie duidelijk mee op de koffiekar.