Welke eieren sieren jouw tuin vandaag?

Niet alleen chocolade versies sieren onze tuinen, ook hard gekookte exemplaren liggen goed verstopt in het groen. Zijn paashazen ook enigszins ecologisch verantwoord? Laten zij biologisch eieren of een gewoon scharreleieren na? Voor je gezondheid maakt het in elk geval niets uit. Uit onderzoek van de Nederlandse consumentenbond blijkt dat de samenstelling van vet en cholesterol van biologische, vrije uitloopeieren en scharreleieren vrijwel gelijk is. Vaak wordt ook gedacht dat witte eieren gezonder zijn dan bruine. Dat blijkt niet het geval. Het kippenras bepaalt de kleur van de schaal. De gele kleur van de dooier is te danken aan het kippenvoer en zegt ook niets over de voedingswaarde. In omega-eieren zit wel meer gezonde vetten dan in andere eieren. Al maakt het voor de kip wel uit welke eieren je koopt. De biologische komen van kippen die vrij rondlopen en een beter leven hebben gehad dan scharrelkippen.