Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Open keuken met Sandra Bekkari: volledige aflevering van 21 februari 2019

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

Het recept voor Zuiderse kabeljauw met kamut ...
Ingrediënten:
4 personen

Gepocheerd eitje met truffelsaus en gekonfijte kabeljauw

Wout Bru - MasterChef

Het ei in zijn geheel pocheren op 62°C gedurende 55 minuten in de stoomoven. Bekijk hier het filmpje ...
Ingrediënten: jus van truffel, zomertruffel, rozemarijn, look,
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kabeljauw met kruidenkorst

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid de kabeljauw met peper en zout en schik in een ovenschotel. ...
Ingrediënten: peterselie, citroen (sap), bieslook, basilicum, dille
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kabeljauw met Gandaham en kruidenpuree

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij het vel van de kabeljauw, kruid met pepermix en zout en rol in de Gandaham. ...
Ingrediënten: kabeljauw, met vel, Gandaham, aardappelen (in de schil gekookt), olijfolie, olijven
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Cordon bleu van kabeljauw

Johan Engelen - De Perfecte Keuken

Doe de hazelnootjes en de pijnboompitten in de cutter en maal alles heel goed fijn. Voeg er de gemalen kaas en ...
Ingrediënten: kabeljauw (150gr), , gerookte eendenborst, hazelnootjes, Oud Brugge kaas
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Pompoensoep met kabeljauw en fijne pompoenfrietjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de versneden ajuin, aardappel, prei, wortel en 2/3 van de pompoen aan in boter. ...
Ingrediënten: pompoen, prei, aardappel, ajuin, sap van 2 sinaasappelen
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Soep 4 personen

Week van de duurzame vis

Een 18-tal Belgische topchefs ondersteunen de campagne. Ze beloven om in hun viskeuze zoveel mogelijk voor de duurzaam ...

Kabeljauw met look en rode wijnsaus

Pascale Naessens - De Perfecte Keuken

Leg de knoflookbollen met schil in een kleine ovenschotel en giet er wijn bij. Voeg daarna tijm en rozemarijn toe ...
Ingrediënten: knoflookbollen, kabeljauw (150 gr per persoon), bakboter, Sangria wijn (omdat die zoet is, andere kan eventueel ook), rozemarijn
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht

Eerste Kok van België 2011 bekend

Daarmee volgt hij Tim Meuleneire van De Koopvaardij in Stabroek op, die vorig jaar de Prijs Prosper Montagné won. ...

Gestoomde kabeljauw met venusschelpjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoom de kabeljauw op 80°C gedurende 4 minuten. Doe een beetje boter in de pan, voeg een beetje water en dragon ...
Ingrediënten: tomaten, gepeld en ontpit, venusschelpen, kabeljauw, oesters, dragon
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen