Gevulde Moorse duif met saffraansaus

Fatima Marzouki

Strooi de couscous in een grote schaal en doe er een mespuntje zout bij. Besprenkel met een beetje water en een ...
Ingrediënten: couscous, ijskoud water, neutrale olie, smen of boter, ontvelde amandelen
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Marokkaans Hoofdgerecht 4 personen

Gemarineerde ribbetjes met zoete aardappel en rozemarijn (Manil's, Antwerpen)

Mijn Pop-uprestaurant!

Plet twee teentjes look en meng ze met een flinke scheut olijfolie, cayennepeper, peper en zout. Laat de ribbetjes ...
Ingrediënten: ribben, look, cayennepeper, peper, zout
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Amerikaans 4 personen

Gelakt spek met auberginekaviaar

Mijn Pop-uprestaurant!

Snijd het spek in dikke stukken en leg het in de koelkast. ...
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten 4 personen

Mijn Pop-uprestaurant!: Coquilles met bloedworst en appel

Mijn Pop-uprestaurant!

Schil de appelen en snij in stukjes. Karamelliseer in een mix van bruine en gewone suiker en boter. Voeg fijngesneden ...
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Chocoladecake met karamelsaus

Mijn Pop-uprestaurant!

Verwarm de oven voor op 180 °C. Smeer 2 grote ronde bakvormen in met boter en poeder af met bloem. ...
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Ovengebakken aubergines met oosterse flatbread

Mijn Keuken Mijn Restaurant

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de aubergines in de lengte in plakken van 1 cm. Bestriijk ze met olijfolie ...
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Marokkaans 4 personen

Rumcake met ananassaus

Mijn Keuken Mijn Restaurant

Hak de rozijnen en dadels klein. Giet er de rum over, dek af en laat een nacht marineren. Giet daarna door een ...
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Dessert 10 personen

Kabeljauw met look en rode wijnsaus

Pascale Naessens - De Perfecte Keuken

Leg de knoflookbollen met schil in een kleine ovenschotel en giet er wijn bij. Voeg daarna tijm en rozemarijn toe ...
Ingrediënten: knoflookbollen, kabeljauw (150 gr per persoon), bakboter, Sangria wijn (omdat die zoet is, andere kan eventueel ook), rozemarijn
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht

Dungesneden kalfsmuis met seldersalade met krokant gebakken stukjes kalfsvlees

Mijn Restaurant!

Bak de kalfslap met een klontje boter in een braadpan, samen met de prei, wortel en ui tot het vlees mooi goudbruin ...
Ingrediënten: kalfsvlees van de dikke bil (kalfsmuis), kalfslap, boter, ui, wortel
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Mosseltjes in curry met butternutpompoen

Mijn Restaurant!

Neem een vuurvaste schaal en verspreid het zeezout op de bodem. Leg hierop de gewassen aardappelen. Zet de schaal ...
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen