Pittig mosselsoepje
Wortelcake met ganache van witte chocolade
Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten, rucola en Parmezaankrullen
Ingrediënten: Meritus ossenhaas van telkens 10 cm lang en 5 cm dik, olijfolie, citroen (sap), pijnboompitten, rucola
Tartaar van gepekelde zalm met radijsjes en Granny Smith
Koekjescrumble met citroen-mangomousse
Ingrediënten: mengeling van harde koekjes (speculaas, zandkoekjes,...), muntblaadjes, suiker (voor de citroenmousse), sap en geraspte schil van 1 citroen, slagroom (voor de citroenmousse)
Chocoladecake met karamelsaus
Rumcake met ananassaus
Ingrediënten: bloem + extra, bakpoeder, vanillesuiker, volle melk, op kamertemperatuur, eieren, op kamertemperatuur
Bevroren sinaasappel
Ingrediënten: zoetstof in poedervorm, magere platte kaas, sinaasappelen, ,
Mijn Pop-uprestaurant 2016: guacamole met nacho's van Willem en Miette
Lichte gazpacho