Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Chocoladebiscuit met mascarponemousse en aardbeien

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de biscuit: Meng bloem, cacaopoeder en maïzena. Zeef op een stukje bakpapier. ...
Ingrediënten: aardbeien, room (volle), bloemsuiker, bloem, cacaopoeder (ongezoet)
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 6 personen

Carpaccio van rundvlees

Ontvel en ontpit de tomaten. Kruid ze met zout en peper, en leg ze in een ovenschaal. Overgiet de tomaten met de ...
Ingrediënten: rundvlees (kleinhoofd) (in flinterdunne plakjes gesneden), kwarteleieren, zure room, verse geitenkaas, tuinkers
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Vitello 'Tomato'

Strijk het kalfsvlees in met 2 eetlepels olijfolie. Kruid met zout en peper. Bak rondom rond op hoog vuur en gaar ...
Ingrediënten: BCV kalfsvlees (liefst uit de bal van de schouder of de valse filet van de schouder), versgemalen peper, grof zout, olijfolie, gehakte rozemarijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Tomaat met gebakken mozzarella

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de tomaten in fijne schijfjes en schik ze in een bloem op een bord. Sprenkel er olijfolie overheen en strooi ...
Ingrediënten: tomaten, mozzarella, eigeel, basilicum, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Semifreddo van vijgen

Claudia Allemeersch

Laat de glühwein en de honing inkoken tot een dikke vloeibare siroop. Hou apart. ...
Ingrediënten: honing, glühwein, , griessuiker, volle yoghurt
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Panna cotta van witte chocolade

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Breng de room aan de kook en los er 200 g chocolade en de geweekte gelatineblaadjes in op. ...
Ingrediënten: room, witte chocolade, gelatine, aardbeien, roze Florida pompelmoezen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Arancini met Italiaanse salade

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verhit frituurvet tot 180°C. Rasp de parmezaanse kaas. Verwijder het vel van de Italiaanse worst, snij ‘m in ...
Ingrediënten: restje risotto, Parmezaanse kaas, Italiaanse worst, eieren, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Tiramisu cupcakes

Eric Lanlard - Baking Mad - Gek op bakken

Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de cupcakeschaal met papieren vormpjes. ...
Ingrediënten: ongezouten boter, eieren, lichtbruine suiker, gewone bloem, instantkoffie opgelost in 2 th lepels kokend water
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Vitello Tonnato (kalfsvlees met tonijndressing)

Mijn Restaurant!

Bind het kalfsvlees op met touw zodat je een lange rol krijgt. Verhit 2 eetlepels olijfolie in de pan en schroei ...
Ingrediënten: kalfsvlees (liefst uit de bal van de schouder of de valse filet van de schouder), olijfolie, tonijn uit blik (in olie bewaard), mayonaise, kappertjes
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Italiaanse koekjes (biscotti)

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de bloem, suiker, eieren en amandelen in een kom. Hak de chocolade fijn en voeg toe. Schraap de vanillestok ...
Ingrediënten: bloem, kristalsuiker, eieren, volledige amandelen, pure chocolade
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Dessert 4 personen