Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Soep met kikkererwten en pesto met gegrilde ham

Jeroen De Pauw - Club Camping

Laat de kikkererwten eerst 24 uur weken in de koelkast in mineraalwater. ...
Ingrediënten: look, Parmezaan, pijnboompittten, basilicum, kikkererwten
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Soep 4 personen

Aspergesoep met gepocheerd ei en kervel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de versneden prei, ui, asperges (spaar de aspergekopjes) aan in wat boter. Bevochtig met het water en de ...
Ingrediënten: Asperges, aardappel, ui, kleine stronk preiwit, nootmuskaat
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Soepje van kastanjes en croutons van peperkoek

Jeroen De Pauw - Club Camping

Snij de peperkoek in kleine blokjes en bak ze krokant in een hete pan met een klontje boter. Laat de peperkoekcroutons ...
Ingrediënten: selder, preiwit, ui, kippenbouillon, kastanjepuree of gekonfijte kastanjes
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Gepocheerd hoeve-ei met handgepelde grijze garnalen, schuim van aardappel, wintertruffel en olie van garnaal

Pocheer de hoeve-eitjes op lage temperatuur gedurende 1 uur op 64°C in de schaal. Je kan het ei ook traditioneel ...
Ingrediënten: hoeve-eitjes, ongepelde grijze garnalen, room, rauwe koemelk, jus van truffel (of boschampignon)
Expert Tussen 60 en 90 minuten Voorgerecht 4 personen

Zoete en hartige scones met zalm, courgette of hummus

Smelt de Alpro Bakken & Braden en meng deze met de bloem. Rasp de zoete aardappel/wortel en courgette. ...
Ingrediënten: bloem, Alpro Go On Natuur, zoete aardappel of wortel, courgette, bakpoeder
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Brits 4 personen

Grijze garnalen met tartaar van tomaten, ijs van olijfolie en schuimpje van tomaat

Meng alle ingrediënten voor het olijfolie-ijs door elkaar. Doe het mengsel in de ijsmachine en zet het ijs vervolgens ...
Ingrediënten: melk, room, glucose, dextrose, zout
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Gemarineerde tonijn met geuze, kappertjes en olijven

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij de tonijn in plakjes van 1 cm dik, overstrooi met een beetje suiker, wat grof zout en wat peper. Hak de look, ...
Ingrediënten: verse tonijn, look, suiker, grof zeezout, tijm
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Lentesoep met hamblokjes, basilicumroom en Parmezaan

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij de ham in blokjes. Zet de groenten onder water en laat rustig koken. Voeg er ondertussen de tomatenpuree en ...
Ingrediënten: schijven meesterlijke ham, basilicum, soepgroenten, water, groentebouillon
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Maki sushi met zalm en ei

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook de kleefrijst gedurende 20 min. Laat de rijst afkoelen en voeg rijstazijn, peper en zout bij naar smaak. ...
Ingrediënten: komkommer, eieren, noriblaadjes, verse zalm, rijstazijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Japans Voorgerecht 4 personen

Aardappelsoep met spek en worst

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de uien, de look en de aardappelen aan in een beetje boter aan. Bevochtig met het water en voeg er groentebouillon ...
Ingrediënten: lente-uitjes, groentebouillon, uien, aardappelen, water
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen