Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Crostata met appelsien en confituur

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Doe boter, kaneel, bloemsuiker, bloem, zout, zeste van appelsien in een cutter. Cutter fijn. ...
Ingrediënten: boter (koud), bloemsuiker, bloem (00), eidooiers, zout
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Lasagne met zeevruchten

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Begin met het pastadeeg. Meng alles in de keukenrobot of met de hand tot het niet meer kleeft. Wikkel in vershoudfolie ...
Ingrediënten: bloem ('00), eieren, olijfolie, zout, bloem ('00)
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Burrata met tomatenconsommé en basilicum van Strombowli

Mijn Pop-uprestaurant!

Voor de consommé: mix de tomaten met de look, basilicum en sushi-azijn. Doe ze in een neteldoek en laat 24 uur ...
Ingrediënten: burrata, basilicum, look, olijfolie, chilipeper
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Filet pur pizzaiola met frietjes en mayonaise

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de ajuin en snij fijn. Snij de tomaten in stukjes.   ...
Ingrediënten: filet pur (180 g/pp), boter, frietaardappelen, ossevet, eidooiers
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Glutenvrije pizza met bloemkool, taleggio en aubergine

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de pizzabodem: Schil de zoete aardappel. Snij in kleine stukjes. Doe in een cutter en mix fijn tot de ...
Ingrediënten: bloemkool, zoete aardappel, ei, verse oregano, zeezout
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Citroen met granité van limoncello en pistachecremeux uit La Mamma

Sergio Herman - La Mamma

Voor de granité: warm suiker en water op tot suikerwater. Meng met limoncello en sap van de twee citroenen. Laat ...
Ingrediënten: suikerwater (helft suiker, helft water), limoncello, citroenen, eidooiers, room
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Vol-au-vent met balletjes en frietjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de wortelen, de ajuin en de prei. Snij grof. Zet allemaal op voor de bouillon. Laat 45 minuten pruttelen ...
Ingrediënten: hoevekip, wortelen, ui, prei, kruidnagels
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Feest: lamsgebraad met tapenade en lente-ui

Haal het gebraad 1 uur op voorhand uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180° C (stand 6). ...
Ingrediënten: lamsgebraad (Europees lam), lente-ui, kerstomaatjes, tapenade (zwarte olijven), rozemarijn
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Mokkataartjes met amandelen en crème au beurre

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de biscuit: Verwarm de oven voor op 190°C.  ...
Ingrediënten: oploskoffie (mokka), eidooiers, eieren, boter (op kamertemperatuur), water
Beginner Meer dan 90 minuten Frans Gebak 4 personen

De Feestkeuken van Sofie: hindefilet Grand Veneur, fruittaartjes en pommes Macaire

Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie

Snijd de wortelen in schijfjes, snipper de selder fijn, pers de teentjes knoflook en hak de ui. Fruit ze 5 min ...
Ingrediënten: hindefiletgebraden (ongeveer 1,5 kg), boter, Peper en zout, wortelen, groene selder
Beginner Meer dan 90 minuten Frans 8 personen