Salade met kruidige gepocheerde peren, geitenkaas, waterkers en Parmaham
Ingrediënten: peren, geschild, gehalveerd en zonder klokhuis, rode wijn, water, bruine suiker, kaneelstokje
Salade met gemarineerde aardbeien en brie
Ingrediënten: Belgische aardbeien, brie, raketsla, amandelschilfers, witte balsamicoazijn
Kippensoep met tomaten en basilicum
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: kippenborsten, bakboter, water, kippenbouillon, wit van prei
Asperges met gepocheerd eitje en peterselie-olie
Ingrediënten: witte asperges, peterselie, (kakelverse) eieren, rasp van 1 bio citroen, olijfolie
Consommé van tomaat met appel, vanille en amandel
Mitch Coldenhoff - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rijpe vleestomaten of Coeur de Boeuf, Jonagold appel, amandelschilfers, vanillestok, honing
Komkommersoep met koriander en pittige broodstengels
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: koriander, groene kerriepasta, kokosroom, water, groentebouillon
Gepocheerd ei, sla van vitelotte, gelee van marsala en bresaola.
Maatjes met tartaar van boontjes, pompelmoes en yoghurt
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: maatjes, rode ui, pompelmoezen , olijfolie, zwarte peper