Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Tempura van schorseneren

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de schorseneren. Overgiet de schorseneren met citroensap. Stoom ze 2’ op 120° in de stoomoven. ...
Ingrediënten: schorseneren, ansjovisfilets, kappertjes, gehakte peterselie, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Vleeskroketten

Albert Verdeyen - Start to Cook

Was je handen eerst met koud water zodat het gehakt niet aan je handen blijft plakken als je de kroketten rolt. ...
Ingrediënten: gehakt (varkens- en kalfsgehakt), eieren , water, koriander, peper en zout
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Zeeuws mosselsoepje met kerrieroom

Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Doe de mosselen met de ...
Ingrediënten: mosselen, droge witte wijn, visbouillon (van tablet), roomboter, bloem
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 8 personen

Eieren in tartaarsaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de eieren en paneer ze in de bloem, het eigeel met water en het paneermeel. ...
Ingrediënten: paneermeel, mayonaise, fijngehakte kappertjes, sjalot, peterselie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Barbecuehapje: minihamburgers

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Tip: Het gehakt mag niet te mager zijn, het vet houdt de burger samen. Bereid het gehakt met de fijngesneden sjalot, ...
Ingrediënten: Pikante saus (of Diabolosaus), peterselie, look, sjalot , gefrituurde ajuin
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Broodjes 4 personen

Knabbelegel vol hapjes voor kinderen

Jordy Geuens

Snij de meloen in 2 helften en verwijder de pitten.  ...
Ingrediënten: meloen (bv. Piel de Sapo), peer, bosbessen, lekkers voor op de prikkers (kerstomaatjes, salami, kaas, gehaktballetjes, olijfjes, ...), prikkers of tandenstokers
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Geitenkaaskroketten

Piet Huysentruyt

Snij het brickdeeg in vierkantjes van 5 x 5 centimeter. ...
Ingrediënten: vaste geitenkaas, provencaalse kruiden, eigelen, brickdeeg,
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Capuccino van Albengacourgette met Breydelspek omwikkelde langoustine

Schil de Albengacourgette en snij in blokjes. Stoof in boter, kruid af. Voeg gevogeltefond toe, kook beetgaar. ...
Ingrediënten: dragon, bieslook, kervel, peterselie, blanke gevogeltebouillon
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Fishsticks van pladijs met dragonmayonaise

Piet Huysentruyt

Fileer de pladijs. Wentel ze in bloem, het eigeel en dan in het paneermeel. Frituur op 180°. ...
Ingrediënten: citroen, paneermeel of broodkruim, gefileerde pladijzen, peterselie, mayonaise
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Taartje van appel met zwarte pens

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Leg de rondjes op het werkblad en prik in het midden met een vork. ...
Ingrediënten: appel, bloedworst, rondjes bladerdeeg, pijnboompitten, suiker
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 4 personen