Rosbief met groentenkrans en hertoginnenaardappelen
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: rosbief, witloof, jonge wortelen, tijm, pijpajuin
Suikervrije pavlova met blauwe bessen en frambozen
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: eiwitten, Xylitol, maïzena, azijn, vanille-extract
Bisque van grijze garnalen met kerstomaatjes en krokantje
Ingrediënten: ongepelde grijze garnalen (bewaar de koppen en schalen), kerstomaatjes, uien, look, venkel
Gebakken griet met Provençaals bloempje en tomatenwater
Wout Bru - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: filets van griet, tomaten, basilicum, munt, peper en zout
Steak tartaar met sojakaviaar en citroenmayonaise
Ingrediënten: witblauw rundsvlees (steak), fijngehakt, dijonaise mosterd, eigelen, kappertjes, fijngehakt, worcestersaus
Chili con carne op het vuur
Kreeftensoep
Ingrediënten: kreeften van 600 gr, tomatenpuree, bloem, cognac, witte wijn