Gebakken griet met Provençaals bloempje en tomatenwater
Wout Bru - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: filets van griet, tomaten, basilicum, munt, peper en zout
Varkenshaasje uit de streek van Aarschot
Ingrediënten: varkenshaasjes, samen 600 g, kalfsfond, Wolf bier (of een ander donker (niet zoet) bier), gezouten amandelnoten, gerookt spek
Stoofpotje van Duroc d'Olives varkensvlees
Ingrediënten: stoofvlees van varkensvlees (Duroc d'Olives), rode wijn, grof gesneden uien, grof gesneden wortelen, selderstengel
Zeetong Duglèré
Peter Goossens - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: ongepelde garnalen, sjalot, enkele bladen van groene selder, witte wijn, champignonstengels
Vis van het jaar: Risottokroketjes, crème van geitenkaas, zalf van broccoli, broccoli roosjes, gestoomde hondshaai
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: geitenkaas, honingmosterd uit Lommel, broccoli, rijst, groentebouillon
Zwartpootkip met lentegroentjes
Ingrediënten: zwartpootkip, Kippenkruiden, peper en zout, olijfolie, vacuumzakjes, room
Kalkoenrollade met truffelwafel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: kalkoenlapjes, gedroogde ham, truffelpuree, bolletjes mozzarella, rozemarijn
Duo van filet pur
Ingrediënten: mayonaise, aardappelen, sjalot, kappertjes, graanmosterd
Filet pur met ravioli van ganzenlever
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: filets pur (van 220 gr het stuk), wilde boschampignons, aardappelpuree, room, boter