Pastinaaksoepje met amandelgratin
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Suikerversiering
Ingrediënten: witte suikerklontjes, flessenwater, , ,
Soufflé pompadour
Ingrediënten: sinaasappelen, eieren (gesplitst), suiker, sinaasappellikeur,
Ile flottante met roze pralines
Ingrediënten: melk, suiker, eieren (gesplitst), vanillestokje, suiker voor karamel
Moelleux met nootjes
Vijgen met bruine rum
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rijpe vijgen p.p., water, donkerbruine suiker, limoenen (sap), bruine rum
Tarte tatin met zure room
Zo maak je een Ile flottante
Ingrediënten: eiwitten, suiker, melk, vanillestokje,