Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Spaanse mosselen met gedroogde ham en aïoli

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Kook de mosselen op klassieke wijze. Haal ze uit de schelp. Snijd de ham in reepjes en rol de mosselen erin. Steek ...
Ingrediënten: olijfolie mayonaise, olijfolie, eidooier, stokbrood, gedroogde ham
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Spaans Voorgerecht 4 personen

Zeevruchten met lookboter

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Snijd de langoustines in twee en haal het darmkanaal en het kopje eruit. Kruid met peper en zout. Leg de zeevruchten ...
Ingrediënten: look, boter, peterselie, oesters, Scheermessen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Spaans Voorgerecht 4 personen

Crème catalane

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Kook de melk op met vanillesuiker en kaneelstok. Verwijder de kaneelstok. Klop eierdooiers en suiker wit en voeg ...
Ingrediënten: suiker, eierdooiers, maizena, citroen, kaneelstok
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Spaans Dessert 4 personen

Frittata met paddenstoelen

Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit deze op een zacht vuur aan in een pan met wat olijfolie. ...
Ingrediënten: gemengde paddenstoelen (shiitake, oesterzwam, kastanjechampignons), ui, teen knoflook, eieren, zachte geitenkaas
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

Vegetarische paella

Verwarm een pan en warm 1 eetlepel olijfolie op. Snij elke Quorn worst in bijtklare stukjes en bak tot ze goudkleurig ...
Ingrediënten: Quorn worsten, olijfolie, ui, fijgesneden, knoflook, geplet, rode paprika, in stukjes gesneden
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

Gevulde artisjok met tonijn

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd uit elke snede brood twee cirkels ter grootte van de artisjokbodems. ...
Ingrediënten: tomaten, olijfolie, look, tonijn in eigen nat (blik), artisjokbodems
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Spaans Hapje 4 personen

Churros

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Zet een kookpot op het vuur. Vul met water en zout en laat dit koken. Voeg de olie en de bloem toe, en roer goed ...
Ingrediënten: zout, kaneelpoeder, kristalsuiker, water, zonnebloemolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Spaans Dessert 4 personen

Papas arrugadas (gerimpelde aardappelen) con mojo rojo

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Gebruik aardappelen van dezelfde grootte. Gebruik aardappelen met een oude, dikke schil en was de aardappelen. ...
Ingrediënten: aardappelen met oude schil, zeezout, look, rode pikante pepers, witte wijnazijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

Inktvis in tomatensaus

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Maak de inktvissen schoon (haal de ingewanden, de pen en het inktzakje eruit). Snijd ze in gelijke delen. Kruid ...
Ingrediënten: pijlinktvisjes, rijpe tomaten, rode paprika, groene paprika, ui
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

Sangria

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Doe de wijn in een grote pot en voeg alle fruit eraan toe, alsook het kaneelstokje en de suiker. Voeg ook de schil ...
Ingrediënten: citroen (in stukjes), kaneelstokje, appelen (in stukjes), sinaasappel (in stukjes), rode wijn
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Spaans Cocktails 4 personen