Omgekeerde crumble van appel en blauwe bessen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met de crumble. Meng amandelpoeder, bloem, rietsuiker en de zaadjes van de vanillestok met stukjes koude ...
Ingrediënten: appelen (bv Jonagold), blauwe bessen, appelsien, honing, kokosolie
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Chocoladetaart met marsepein, ananas en gezouten karamel

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Weeg eerst alles af. ...
Ingrediënten: marsepein, bloemsuiker, donkere chocolade, melk, blonde suiker
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Vanillebavarois met kaneel, chocolade-pindanotencrumble en mandarijntjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe twee stokjes kaneel samen met de melk en een vanillestokje in een pot. Voeg hier 70 gram suiker aan toe en ...
Ingrediënten: mandarijntjes, room, melk, suiker, vanillestokje
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Gevulde amandelschuimkoekjes met confituur en chocolade

Claudia Allemeersch

Verwarm de oven voor op 190 °C. ...
Ingrediënten: citroen, eiwit, snuifje zout, kristalsuiker, amandelpoeder
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 6 personen

Bakken: Wafels met ananas en mango

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Los de gist op in de melk. Scheid de eieren in twee en doe het eigeel bij de melk. Het eiwit hou je apart. Klop ...
Ingrediënten: zelfrijzende bloem, eieren, gesmolten boter, melk, lauw water
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Gekarameliseerde banaan, custard en speculaas

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Pel en snij de bananen. Bak ze in een klontje boter. Laat ze karamelliseren met bruine suiker en 2 el Sweet Mix ...
Ingrediënten: speculaaskoekjes, bananen, bruine suiker, citroen, rum
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Fabergé-eieren met chocolade en bosbessen

Eric Lanlard - Glamour Puds

Klop de eierdooiers met de suiker tot een dik en bleek mengsel. ...
Ingrediënten: eidooiers, suiker, ongezouten boter, cacaopoeder, pure chocolade
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen

Millefeuille met rode biet, rode vruchten en Kriek Boon

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Maak de rode vruchten schoon en marineer ze in een kom met een scheut kriekbier, wat kersensap en het sap van de ...
Ingrediënten: Kriek Boon, rode biet (indien rauw: gaar roosteren in de oven, anders: gekookt), gemengde rode vruchten, kersensap (vers of sap van opgelegde kersen), munt
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 1 personen

Wentelteefjes met kaneel en banaan

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Klop de eieren, room, kaneel,ahornsiroop en nootmuskaat los met een vork. Verwarm boter in een grote pan. ...
Ingrediënten: bruine suiker, bananen, ahornsiroop, boter, dikke plakken briochebrood
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Vanilleroomijs met muskaatwijn, rood fruit en zelfgemaakte sigaren

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met het sigarendeeg: meng het eiwit met de bloemsuiker en het vanillemerg van de vanillestok. Voeg de ...
Ingrediënten: zoete muskaatwijn, bollen vanilleroomijs, meringues, frambozen (diepvries), munt
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen